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Esconveniente aclarar el mijo bajo el agua antes de utilizarlo. Añadiremos el caldo de verduras poco a poco y lo llevaremos a ebullición durante 5 minutos. Cuando haya hervido reduciremos el fuego y picaremos la hierbabuena para que vaya cogiendo sabor o incluso podemos agregarla al final de la cocción en ramilletes, como prefieran.
Preparación 1. En primer lugar, cocemos el mijo. En una olla ponemos la taza (250 ml) de mijo previamente lavado, las 3 tazas de agua, sal y media cucharadita de cúrcuma. Encendemos el fuego. 2. Cuando arranque a hervir, bajamos el fuego y tapamos. Cocemos durante 15 minutos removiendo de vez en cuando. 3.
2cucharadas de aceite de oliva Agua Sal Preparación. Lavar los puerros y las zanahorias, quitar a los puerros la parte verde y la raíz, y picar ambos muy finamente. En una cazuela con las dos cucharadas de aceite de oliva sofreír las verduras durante 10 minutos, hasta que se doren. Agregar el mijo, salar, remover todo y añadir triple
1puerro 2 tallos de apio 2 zanahorias ¼ de apio nabo (250g) 100 g de mijo 1 hueso de jamón 1,5 l de agua Aceite de oliva virgen extra Sal 1 cucharadita de cúrcuma
Paso1. Se cuece el mijo en una olla con un poco de sal y aove, hasta que esté blandito, suele tardar sobre 10 minutos. Paso 2. Se fríe la cebolla, los pimientos y los champiñones. Se aliña con sal, pimienta, cominos y ajo en polvo. Cuando estén fritos se añade el mijo y se fríe un poquito. Paso 3.
Comentarioy Análisis Nutricional. El mijo es un cereal sin gluten y en el que hay que destacar su alto contenido en hierro, por lo que es muy recomendable en casos de anemia ferropénica, embarazo, debilidad física, fatiga, calambres musculares y menstruaciones abundantes. Su alto contenido en magnesio, también lo hace recomendable para YqwYg.
